| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 纯手工蜂蜜牛奶小餐包热量/卡路里2504千卡 | |||

1、除黄油、水、酵母外把所有材料称好,放入盆内。

2、酵母粉称好加少量水溶解,静置2分钟。注意水一共200g的样子不能多,水是边加边看状态的。

3、将酵母水倒入面中用筷子搅拌成絮状,边加水,边搅拌。忘记拍照了,套用了上次做馒头的。要将干粉都粘到一起。

4、用工具将面粉都粘到一团,静置10分钟。(套用馒头图片)

5、开始和面,到手光,盆光,面光。加入黄油,继续和到三光。这个过程就能明显体验到不粘手,好操作,不费力的感觉了。赶紧试试!

6、盖上盖子发酵一个小时的样子(夏天),就是比原来2倍大。中间搓个空不弹回来就可以了。

7、没有加点面搓,洞搓的很难看。

8、排气,然后让面团松弛10分钟。

9、分成一小块,搓圆。

10、放入盘中,进行二次发酵,发酵到原来的2倍。

11、盘子太小,多的面团做了吐司,里面放入了肉松。

12、烤箱预热180摄氏度烤18分钟。可以在面团上喷一点点水放置烘烤太干了。

13、取出刷上一层蜂蜜水。蜂蜜与水比例是2比1

14、色泽金黄,松软无比,奶香十足。为自己点个赞。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、基围虾、干辣椒搭配;与消炎片、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、治便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与菜花、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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