| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 香肠紫菜蛋汤热量/卡路里301千卡 | |||

1、香肠切成棱形,斜刀切,如上图。太匆忙,没来得及拍过程,只能拿一片做样板了。当然也可以正切成圆形,那样看起来会更多。
2、锅里倒少许油,烧热,把切好的香肠入锅稍微翻炒,这时可以加点糖。加糖炒过是为了让香肠更香,不要炒太过了,稍微炒几下就好。
3、加一碗水烧开,打入蛋花,加盐,继续烧。

4、差不多可以起锅的时候再加入紫菜,依个人喜好加多少。还可以再加点虾皮,更美味。大火烧几秒钟就可以出锅了。
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、促进生长发育、化痰软坚等功效;可与虾仁、鸡蛋、圆白菜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、促消化等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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