| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡,相当于收碗937分钟消耗的热量150 | |||||
1、用水冲洗干净，用篮子把水凉干！
2、切姜片，好吧，是姜丝，你也可以切小块的，小编蒸鱼蒸多了，习惯了！
3、大家尽量买小粒那些豆豉吧，这个实在太难看了，刚开始吓坏我了
4、是不是难看？加姜，加生抽，加耗油拌匀，可以适量放点盐！
5、把配料倒入排骨上加上生粉拌匀，再倒入料酒
6、烧开水放架子，再放上去蒸10分钟就行了，时间不一定，小编的电磁炉是个水货要蒸久点，一般的8分钟也行了，最后出锅要小心手，水蒸汽很容易烫伤手！
7、有可能盘里会多有一些汁，可以倒出来，如果不太入味，可以加盐在汁上再倒进去，另外也有人把汁全倒掉，另外配香油的，这个看个人习惯！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补肾气等功效；可与蘑菇、红薯、冬瓜搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、利水消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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