| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 红烧酸甜猪皮热量/卡路里2360千卡 | |||
 热量2360千卡,相当于剪指甲2360分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备～～酱油可以是生抽，老抽，蚝油，都行哒，忘记酸菜了！！
2、切猪皮的方法第一步1
3、第二步：花刀，别切断啊(#?Д?)
4、第三步，这样切就能得到这样的效果！！这很懂要！！
5、切好
6、放入大蒜，猪皮，翻炒
7、等到都透明了，吧多余都油倒出来
8、加入酱油，黄糖，醋，酒，可放可不放（八角和香叶，陈皮）
9、第一道完成！！！如果只做到这步，盐，酱油，还有糖可以多放点。(≧▽≦)
10、加入酸菜(≧▽≦)
11、完成(≧▽≦)
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、延缓衰老、补益精血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、促消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、促进消化等功效；可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
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