| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 糯玉米 | 克 | 345千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1483克 | 排骨汤热量/卡路里2503千卡 | |||

1、首先将洗净的排骨放入开水中烫一下至变色后捞起备用。
2、再将洗净的胡萝卜、糯玉米、西红柿切块,需要注意的是西红柿易煮、出汁多可稍微切大块点,板栗用开水烫一下去皮备用。
3、再次将上述所有食材放入砂锅中掺水大火烧开转至小火慢炖1个小时。
4、最后起锅时放入盐,盛出时撒上葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、止消渴等功效;可与白菜、丝瓜、茄子搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、西瓜、草鱼搭配;与冬虫夏草、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
糯玉米的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有软化血管、防治肝病、增加记忆力等功效;可与牛膝、鸡蛋、小麦搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、防癌、养阴凉血等功效;可与茭白、芥蓝、山楂搭配;与桂鱼 、咸鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、增进体力、开胃等功效;可与白菜、仔鸡、大米搭配;与牛肉酱、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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