| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 酱爆香干丁热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于滑雪41分钟消耗的热量420 | |||||
1、香干250克 ，芹菜50克 ，红椒1个洗净
2、芹菜切丁，红椒去籽切丁
3、香干切丁备用
4、姜与蒜适量洗净切末
5、油锅烧热下姜蒜爆香
6、随后下香干丁翻炒
7、跟着放红椒与芹菜丁，放一勺金格勒酱与少许盐继续翻炒至熟
8、起锅装盘
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、祛湿等功效；可与武昌鱼、芋头、香芋搭配；与虾、鸡肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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