| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 5200千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 卤猪手热量/卡路里5200千卡 | |||
 热量5200千卡,相当于林业工作650分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪蹄洗净剁大块汆水5分钟备用。
2、姜切片，葱切段，大料辨，陈皮，柚子皮备用。
3、锅底放油放红糖炒色。
4、放汆好猪蹄煸炒上色放姜，葱，大料，料酒，酱油，辣椒（干），陈皮，柚子皮，后放入电压力锅里。
5、电压力锅焖25分钟即可。
6、卤猪手
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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