| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 冬瓜玉米排骨汤热量/卡路里2255千卡 | |||

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

2、一次性加足量清水,滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

3、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。6、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与魔芋、豇豆、小麦搭配;与扇贝、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补虚、补钙等功效;可与蘑菇、白菜、山楂搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、消渴、止烦闷等功效;可与大花蟹、银鱼、仔鸡搭配;与鲫鱼、醋、红螺相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、助阳、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、消除疲劳、促消化等功效;可与桑葚、大蒜、绿豆芽搭配;与茼蒿、莼菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
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