| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香葱火腿鸡蛋卷热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于开飞机176分钟消耗的热量120 | |||||
1、火腿切小丁，加入三个鸡蛋，加葱花、淀粉、水，少许盐拌匀
2、在打散搅匀的蛋液里撒少许胡椒粉（依个人口味）
3、不粘锅中火烧热，刷少许油
4、倒入一半蛋液，转动平底锅铺匀
5、待底面煎熟，晃动锅子蛋饼会跟着动时就可借助铲子慢慢卷起，卷好后放在锅的一侧
6、锅里再刷油，倒入剩下的蛋液，待稍稍凝固，从前次卷好的蛋卷开始卷，把两层蛋饼卷成一个厚蛋卷（这一步来不及拍了）
7、卷好后关小火再烘一下，几秒钟就好，不要煎老了
8、盛在盘子里，拿刀切分成一厘米左右的小段，开吃啦！
9、对了，可以备一碟番茄酱或是沙拉酱或是千岛酱……都可以啦，只要你喜欢的，通通都可以！柔软的口感，营养满分哦！！！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、清热解毒等功效；可与黄豆、百合、丝瓜搭配；与牛奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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