| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 龙虾盖浇饭热量/卡路里1283千卡 | |||
1、龙虾清洗 至少换水五次以上
2、去虾线 去虾头 用小勺子将头部黄取出来
3、开水 将虾尾巴烫一下 取虾仁
4、热锅热油 蒜 葱 八角 煸香
5、加十三香 辣椒面 黄酒 生抽 糖 盐 然后加虾皇
6、放一点水 烧开 放入虾仁 大火收汁 不要翻动虾仁 很容易碎

7、大火收汁 摆盘
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、补肾壮阳、通络止痛等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、杀菌、预防感冒等功效;可与火腿、武昌鱼、莴笋搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、腹部冷痛、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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