| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 肉末秋葵热量/卡路里1252千卡 | |||

1、猪瘦肉剁成肉末加入黑胡椒,生抽,生粉,拌匀待用。秋葵过水,时间不要太长,然后去头,切小段待用。油下锅,加入蒜末爆香,倒入肉末加入蚝油生抽,翻炒,撒入葱花,加少许水,继续翻炒,撒点盐,关火,倒入秋葵翻炒均匀,盛盘即可!
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补钙、止消渴等功效;可与柿子、香芋、扁豆搭配;与鸭梨、茶叶、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、帮助消化等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、温中健胃、护肝等功效;可与火腿、龙须菜、洋葱搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、促消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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