| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于露营259分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋冷水下锅煮熟。
2、煮熟后，冷水泡至鸡蛋由热变凉。
3、去掉鸡蛋壳，然后用刀子在鸡蛋上划几刀，轻轻划不要太深，只是为了更入味。
4、锅内倒入啤酒，我就买的普通的雪花啤酒。
5、口味重的可以放红辣椒，花椒，八角。这三样也可以不放，但是我喜欢味重的卤蛋就放了。
6、倒入酱油。
7、加些老抽。
8、鸡精
9、糖
10、盐，这里盐也可以不加，因为酱油、老抽本身就有盐味。
11、煮大概十分钟，关火，这时候鸡蛋已经有些上色。
12、待冷却后，在煮一次，这样是为了鸡蛋更加Q弹呦。
13、放入碗中，隔一夜味道更加入味哦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、羊排、韭菜搭配；与菠萝、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、增进食欲等功效；与扇贝、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促消化、提鲜等功效；
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