| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 香菇滑肉末热量/卡路里407千卡 | |||

1、鲜香菇洗净切成块,肉剁成末(因为孩子还小现在做肉都是用末的,不喜欢的可以换成肉丝肉片也一样的,煮前用生粉,油,少许鸡粉抓均)

2、锅里烧开水下香菇,水再次开后捞起放凉后挤干水份

3、热锅下油,下肉末炒香

4、再下香菇继续翻炒

5、下盐,生抽和蚝油再翻炒一下

6、出锅前勾一层薄薄的淀粉水

7、装盘
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润燥、润肠胃等功效;可与香菇、鸡蛋、香芋搭配;与甲鱼、鹌鹑、红螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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