| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 152千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 三色炒饭热量/卡路里257千卡 | |||

1、把蛋打在米粒中拌均匀。使蛋液充分裹住米粒。材料准备好。香肠,虎皮椒,洋葱切丁。虾仁去肠。放入黄酒腌制15分钟。可以撒些黑胡椒。去腥。

2、把虾仁煸炒至虾仁变色后盛出。放入洋葱煸香后倒入香肠丁和泡菜翻炒后装盘待用。

3、锅中倒入少许的油,油热倒入米饭,翻炒至米粒可以在锅中跳舞的样子。可以听到霹雳啪啦的声音。然后倒入事先煸炒好的菜。

4、翻炒2分钟。放入盐,翻炒一两下即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与干贝、黄豆、羊排搭配;与红薯、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、促消化等功效;可与小米、五花肉、松子搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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