| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家常豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于芭蕾舞59分钟消耗的热量288 | |||||
1、大蒜姜丝切好备用
2、木耳切成丝备用
3、青椒红椒各一根切丝备用
4、豆腐切好片状备用
5、豆腐先下油锅炸
6、炸到金黄色即可出锅，放入姜蒜加入郫县豆瓣一小勺，放入青椒红椒黑木耳炒熟即可，最后放入炸好的豆腐一起炒均匀即可出锅
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、利小便、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、轻身强智、防癌等功效；可与枣、春笋、荸荠搭配；与田螺、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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