| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 芋头鱼头汤热量/卡路里325千卡 | |||

1、少许油热锅,下鱼头姜片翻炒之后,芋头切块一起下再翻炒,加水大火熬开(水没过食材)

2、大火煮开之后,中火继续煮四十分钟

3、最后再开大火煮五分钟,关火,下盐调味,撒上香菜即可
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒防癌、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、消食下气等功效;可与羊排、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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