| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 干锅土豆热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡,相当于盖屋顶63分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆去皮、切片
2、葱蒜切碎
3、锅内放少量油煸炒土豆片
4、土豆煸至金黄盛出
5、放底油少量，加葱蒜、郫县豆瓣煸炒
6、放入土豆，滋酱油适量
7、出锅撒点糖。盛盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、健脾等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与香蕉、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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