| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里985千卡 | |||

1、准备好西红柿、鸡蛋和葱花。

2、锅里放水烧开,把洗净的西红柿放锅里烫一下(西红柿的每个地方都要烫到)

3、把烫好的西红柿剥皮切丁备用。

4、锅里放油烧热关小火倒入调好的鸡蛋液,烧至金黄色捞出备用。

5、锅里放油烧热倒入切好的西红柿丁放一点白糖和盐翻炒。

6、西红柿炒出汁液倒入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。

7、把炒好的西红柿鸡蛋装盘撒上葱花即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、促消化、润肠通便等功效;可与鸡蛋、黄鱼、蜂蜜搭配;与鱼干、冰棍、海蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效;可与羊排、玉米、北极虾搭配;与田鸡、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、帮助消化、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、止血、消炎等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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