椰蓉卷的热量和减肥功效

1、后油法将所有材料揉至面筋扩展加入黄油揉至扩展阶段出薄膜，小洞的边缘是光滑的即可

2、进行基础发酵，至两倍大，戳个洞不回缩不塌陷即可

3、发酵好的面团轻压排气后分成8等份后揉圆醒发15分钟

4、取其中一个小面团，翻面擀成长条，抹上椰蓉馅（椰蓉馅的制作见日志）

5、自上而下卷起来，收口捏紧。

6、将面团从中间切开，顶部不切断

7、自切口处翻开，切面朝上

8、放入纸膜内进行二次发酵，然后表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烤制166度下层14分钟（我的烤箱只有两层，烘烤温度仅供参考）