蒜泥叉烧五花肉的热量/卡路里_蒜泥叉烧五花肉的做法

1、五花肉用开水焯一下，煮几分钟，去掉脏东西
2、捞出后，用厨房纸擦掉表面水分，下锅煎，猪皮面多煎会，其他面也煎微微变色，拿出晾凉
3、姜片，葱段，蒜瓣，花椒八角桂皮干辣椒香叶，倒入高压锅中，倒入少许料酒，少许盐，冰糖和白糖，刚才煎肉剩的油倒入锅中，把肉放入，猪皮朝下，倒开水，末过猪肉顶端即可，高压锅压15分钟。
4、煮好的肉捞出放凉，厨房纸吸水分，放凉，此时肉不是全熟，微有弹性。8成熟。
5、切成1厘米的厚片，再用厨房纸吸下水分。
6、锅倒入少许油，烧至9成热，将肉片放入炸，每个面1分多钟，表面焦色即可。
7、炸至如图色。盛出放入盘中控油。然后摆好装满米饭的盘子中。
8、锅中放两滴油，倒入生抽一勺，叉烧酱2勺，倒入葱末和蒜蓉，翻炒一下，然后浇在米饭和肉上面，完成
9、非常好吃。外焦里嫩，配上绿茶，一点都不腻，超级下饭，可以配上沙拉，或者一些简单的蔬菜，或者用生菜包裹肉片。大快朵颐～

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与冬瓜、大蒜、山楂搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、芳香健胃等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、镇痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；

蒜泥叉烧五花肉的热量和减肥功效