| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 蓝莓汁 | 克 | 14千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 8寸零失败蓝莓戚风热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于手工活580分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄中加入30g砂糖。
3、用手动打蛋器搅拌均匀，蛋黄颜色变浅。
4、加入40g玉米油和40g蓝莓汁，拌匀。
5、筛入80g低粉和5g泡打粉。
6、用刮刀迅速上下翻拌均匀，以免蛋黄糊起面筋。
7、蛋白中加入少许白醋或柠檬汁，并分三次加入60g砂糖，搅打至打蛋器提起来有弯勾。
8、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，并倒入剩下的蛋白霜中。
9、翻拌均匀后倒入活底模具，轻震几下以震出大气泡。
10、烤箱提前预热，上下火160度烤半个小时。出炉后倒扣冷却一小时。
11、成品。
12、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与海虾、小米、黄豆搭配；与桔子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
蓝莓汁的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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