| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 自制牛肉丸子-吃完西瓜的西瓜皮有用处啦热量/卡路里334千卡 | |||

1、将胡萝卜和削掉外表皮的西瓜皮切小块 , 放入绞碎机,并加入少许姜和蒜,启动绞碎机
2、待西瓜皮和胡萝卜被绞碎后加入牛肉糜搅拌, 加入淀粉,继续搅拌(忘了拍搅拌过程)

3、将肉泥搓圆球,我因为西瓜皮汁水有点多,淀粉又不太够,所以活的肉泥有点稀,硬点,球状更漂亮,这个有点成饼了

4、放入开水蒸三四分钟, 成品如图
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、增强免疫力等功效;可与香菇、大米、鳕鱼搭配;与苹果、山药、杏相克,同食可能会引起不适;
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、清暑解热、利小便等功效;可与薄荷、绿豆、胡萝卜搭配;与羊骨、山竹、羊排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、解诸毒等功效;可与排骨、武昌鱼、生菜搭配;与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、预防便秘、补中和血等功效;
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