芋头红烧肉的热量和减肥功效

1、买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。

2、芋头洗净后削去外皮。

3、炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。

4、炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。

5、再加一勺老抽和一勺生抽。

6、上色后加一小块冰糖。

7、倒入开水，水量要淹过材料表面。

8、将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖。

9、用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。

10、待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入。

11、继续加盖，小火炖。

12、炖到肉和芋头都熟烂时开大火将汤汁收浓，再依口味调入少许盐和鸡精出锅。