| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 1086克 | 黄桃双皮奶热量/卡路里1089千卡 | |||

1、牛奶加30克白糖放入奶锅,小火加热至白糖融化即可,不要煮开,煮好的牛奶倒入容器中,凉至牛奶表层结皮。用小刀沿碗口划破奶皮,分别将牛奶倒出,底下留少许牛奶,蛋清加10克白糖打匀,混合牛奶和蛋清,过滤去掉浮沫。再揭开奶皮,倒入奶液,盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟,放入冰箱冷藏两个小时,吃时配上葡萄干,蔓越莓干和黄桃即可!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、美白等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与醋、菜花、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、润肺利咽、补气等功效;可与黄豆、干贝、青椒搭配;与田鸡、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、暖肾、降低胆固醇等功效;可与山药、枸杞、枸杞子搭配;与虾、龟、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效;
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