| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 当牛角面包邂逅奶酪椰蓉面包热量/卡路里3376千卡 | |||
 热量3376千卡,相当于打篮球422分钟消耗的热量480 | |||||
1、面团：除黄油外，全部放进面包机，和面20分钟，再把软化的黄油放进去和面20分钟，然后面包机发酵功能1小时。
2、取出面团，排气。
3、把面团分为三大份。
4、需要做奶酪椰蓉面包的一大份分为五小份。
5、需要的牛角包的一大份分为九小份。
6、于是，我一共烤了19个面包。
7、面团微醒，然后按成中间厚一圈薄的片。
8、把奶酪椰蓉馅团成球包进去，然后收口，团圆，稍微按扁一点放入烤盘。
9、或者把包好的团擀成长条，划三条长口子，卷成麻花状拧成团。我一盘可以烤五个奶酪椰蓉包。
10、放烤箱35度左右发酵20分钟。
11、发酵好的面团，圆形的可以再表面剪十字口，然后刷蛋液，放些椰蓉做装饰。
12、中层135度烤18分钟左右。
13、烤好取出晾凉。
14、发酵第二盘奶酪椰蓉包的时候，开始卷牛角包了，家里小香肠用完没来及去买，这次就卷火腿肠吧！
15、先把面团搓成锥形。
16、然后擀长，越长卷越多。
17、在尽头开始卷入火腿肠或小香肠。
18、垂直卷下来，过程就是滚啊滚！
19、把收口压到卷下面放入烤盘。
20、卷了火腿肠的牛角包就是胖嘟嘟的，很可爱！
21、没有馅的牛角包卷起来最好看，还可以做成弯弯角状，口感紧实一些。
22、对此照，中间那个是没馅的，更漂亮，像牛角！
23、仍旧是醒好后，刷两遍蛋液，放入预热好的烤箱中层，17分钟左右出炉。（牛角包不需要烤箱再发酵哦！）
24、忘记说了，在和面和发面的时候，要把奶酪椰蓉馅做好，忘记拍照了…过程如下：隔热水软化黄油和奶油奶酪，搅拌顺滑，放入椰蓉、玉米淀粉、糖拌匀，放凉待用。图右侧碗中是我提前做好的馅，再和面团食材的合影。
25、我最爱圆形奶酪椰蓉面包，吃饭中间一团浓香的馅时，感觉很幸福！
26、最后来张全家福！（已经被我和儿子吃掉一个啦！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与金桔、香椿、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与钙粉、空心菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
