| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 121千卡 | 402千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 花型榴莲芒果千层-简单步骤及零失败技巧热量/卡路里1202千卡 | |||
1、做千层皮的重要技巧:
1、取出冰箱的面糊,平底锅上放慕斯模具。
2、用大汤勺取面糊半勺,开小火,面糊在模具内迅速摊开,尽量弄薄皮,好吃很多,过一会,关火,煎单面就可以了。(这个时候很多人会困扰,皮会粘住慕斯模具,可以用烧烤夹夹住模具,用牙签或尖的筷子沿模具边缘戳下皮。这个慕斯圈大家可用可不用,本人比较外貌主义。)
3、准备好烤架或碟子上把皮放凉。
4、把榴莲用勺子弄成泥。
5、从冰箱取出奶油开始打发,糖加奶油用打蛋器打发。打发千万别打太久,会油水分离,会失败。
6、把你认为最好的一张千层皮放在活底蛋糕模具的最底层,然后开始涂奶油和榴莲泥。一层层弄。完工后直接用保鲜膜封住放冰箱,建议30分钟急冻或常温室2小时。
7、取出后用倒转的方式放在碟子或蛋糕架上,完工。

2、供参考

3、参考

4、美美~

5、榴莲

6、芒果
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与基围虾、桂圆肉、茼蒿搭配;与红薯、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善视力、润肠等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1