| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于种花229分钟消耗的热量270 | |||||
1、娃娃菜一分六瓣，切好，洗净，沥水备用
2、将皮蛋切成丁，葱切成葱花，蒜头剥皮，备用
3、锅中倒入适当油，油热将蒜头倒入，煸至金黄色，香味出来后加入高汤
4、高汤烧开后，放入娃娃菜、枸杞，可根据个人口味，放适当盐，继续煮
5、等娃娃菜都软下来后，放入皮蛋，继续煮一会
6、煮好后出锅装盘
7、最后在上面撒些葱花点缀
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、通利肠胃、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、醒酒、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、益精明目、明目等功效；可与银耳、青蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗衰老、抗污染等功效；
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