| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 全蛋液 橙皮小蛋糕热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于跳板跳水238分钟消耗的热量180 | |||||
1、全蛋打发 分三次加入细砂糖 打至拉起尖角
2、筛入低筋面粉 快速翻拌至顺滑
3、加入水和色拉油 翻拌均匀 最后加入切碎的橙皮
4、模具抹油 倒入模具 8分满 此配方可做两盘（一盘12枚） 烤箱预热150c 25min
5、出炉 倒出 次方不易回缩
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与青椒、干贝、韭菜搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调整胃肠道等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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