| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 肉臊意面热量/卡路里843千卡 | |||

1、热锅内倒入适量油,又不太热时加入姜和肉,便于炒肉臊。

2、肉臊基本炒熟加入番茄丁,把番茄炒成汁。

3、把土豆丁,洋葱丁,香菇丁和莲花白丁倒入锅内翻炒。

4、倒入开水,加入适量盐、糖、胡椒,熬成浓汤。

5、熬汤的同时另起一锅,煮意面。

6、煮熟的意面捞出沥干,加入肉臊浓汤。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、增强免疫力等功效;可与茭白、黄鱼、西兰花搭配;与白酒、海蟹、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、和胃、益气等功效;可与豆角、牛腩、黄瓜搭配;与柿子、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、促进消化等功效;可与猪骨、玉米、火腿搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、增强免疫力、降血脂等功效;可与木耳菜、牛肉酱、鲤鱼搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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