| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1195克 | 家常酿三宝热量/卡路里2648千卡 | |||

1、选用新鲜长度均匀的茄子,苦瓜切约2厘米段,用汤勺掏空中间备用。

2、糯米洗净泡发至软捞起,五花肉剁成肉酱,提前泡发的香菇切成粒米。

3、加入适量盐,油,酱油,生抽等,将糯米、香菇、肉酱搅拌均匀。

4、一手拖住苦瓜/茄子底部,另一只手把馅儿从上面塞进中间,至两头与切面为水平状。入锅,淋上一层酱油和适量水,蒸约三十分钟至熟,即可食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、利二便等功效;可与紫菜、萝卜、洋葱搭配;与菊花、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抑癌抗瘤、治胃癌等功效;可与牛肉、海虾、五花肉搭配;与乌鳢、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、滋肝明目、养血益气等功效;可与圆茄子、玉米面、茄子搭配;与猪大排、山竹、猪小排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、预防贫血等功效;可与冬瓜、武昌鱼、花菜搭配;与河蟹、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、舒筋活血、补中益气等功效;可与莲藕、百合、枣搭配;与莲子、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
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