| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 约克郡布丁热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于滑雪机220分钟消耗的热量420 | |||||
1、中粉里加入盐、鸡蛋、黑胡椒和一半的牛奶搅拌均匀。
2、加入剩下一半牛奶搅拌均匀，过滤后把面糊放入冰箱冷藏30分钟。预热烤箱上下火200°C
3、将植物油倒入四连杯盘模具中，每个杯盘25ml，放入烤箱烤3分钟。
4、取出模具(小心模具中的油很烫)，将3tbsp的布丁面糊倒入盛了热油的杯盘中，放回烤箱里烘烤。
5、大概5分钟后，面糊膨胀周围起围边(约0.5m高)，降低火至180°C(此时快速拉开烤箱门，帮助降温后迅速关闭)，再继续烘烤15分钟即可。
6、烤好后取出，在约克郡布丁里加上馅料就可以吃了。
7、搭配牛仔粒和烤土豆。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与果汁、鸡蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与紫菜、海虾、青椒搭配；与牛奶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有提高免疫力、催眠、预防心血管疾病等功效；
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