| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 小葱花炒蛋热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于干农活14分钟消耗的热量480 | |||||
1、小葱洗净切成葱末备用。
2、将鸡蛋打散，加入适量葱末、盐、鸡精和十三香搅拌均匀备用。
3、起锅放油烧热备用。
4、放入搅拌均匀的鸡蛋液进行摊煎。
5、当鸡蛋成型后，用锅铲碾碎进行翻炒片刻，适当加点盐，翻炒均匀出锅装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、菠菜、桂圆肉搭配；与茶叶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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