| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 曲奇热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡,相当于抽烟2583分钟消耗的热量60 | |||||
1、如图，准备好食材，黄油要在室温下软化
2、软化的黄油加入糖粉，然后打发至混合均匀并且发白
3、打发后的黄油里加入蛋黄和淡奶油，打至发白，如图
4、筛入低筋面，搅拌均匀
5、将面糊放入裱花袋
6、烤盘里垫入烘焙用的油纸，烤箱预热，上下火170℃
7、挤好的饼干，放入烤箱，中层上下火170℃17分钟
8、凉凉了就可以吃了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
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