| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 腰果鸡丁热量/卡路里497千卡 | |||

1、将鸡胸肉洗净切丁,青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。

2、鸡肉用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。

3、锅中放油烧至温热,倒入鸡丁滑散,炸至金黄后捞出;在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软,加入炸好的鸡丁炒匀,调入海天金标生抽和清水,

4、最后放入加工过的腰果稍加翻炒,收汁即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、强筋壮骨、健脾胃等功效;可与板栗、茶树菇、冬瓜搭配;与芝麻、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、健胃、开胃消食等功效;可与苦瓜、鳝鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与豆腐、茄子、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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