| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 7千卡 | 296千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 6千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 早餐-牛肉馅饼-烫面做法热量/卡路里2052千卡 | |||
 热量2052千卡,相当于念书1399分钟消耗的热量88 | |||||
1、烧开100ml热水，不要延长加热时间，以免水分损耗。
2、滚水用绕圈方式倒入面粉，搅拌后倒入冷水，混合好。
3、放入厨师机开二档搅拌6分钟即可，如用人手揉面揉到成团即可。
4、盖上保鲜膜，放在室温下松弛约30分钟。
5、加入盐以后开始给肉馅打水，打水好加入酱油、米酒、白胡椒粉、花椒粉、白麻油，导入一种调料就要搅拌，再倒入下一种。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏。
6、胡萝卜、洋葱、葱花切末，胡萝卜用油炒一下便于胡萝卜素的吸收。
7、把馅料伴好
8、拌好馅面团也松弛好了，把面团搓成长条，分成15份。
9、擀皮，中间厚边上薄，像包包子一样包，回到原点的时候要封口。
10、放在室温下松弛约5分钟，用手掌压平。
11、平底锅中放油，将馅饼放进去，最好先煎封口这面避免爆开。
12、煎至两面金黄色即可
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、促进康复、消水肿等功效；可与生姜、草菇、洋葱搭配；与韭菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、抗癌等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、促消化等功效；可与大米、西兰花、绿豆芽搭配；与山楂、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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