| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 红薯珍珠丸子热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于滑冰99分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉末加盐，糖，胡椒粉，料酒，生粉少许调均，西米用水泡2分钟备用。
2、红薯去皮切片（1公分厚）放上肉末，肉末上再放些西米。
3、上锅蒸10分钟，多余红薯头一起蒸。10分钟后用筷子戳红薯头是否熟，如果不熟再加2分钟。
4、蒸熟后装盘，上面放上小葱花。
5、浇上热油，淋上蒸鱼?油即可。成品图。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、排骨、芹菜搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与扁豆、木瓜、芒果搭配；与首乌、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
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