| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 瑶柱焖冬瓜热量/卡路里188千卡 | |||

1、冬瓜去皮去籽切薄片

2、瑶柱洗净备用

3、葱切花

4、咸菜和人参种子提前泡开洗净备用

5、锅内放适量油,倒入咸菜干翻炒

6、倒入瑶柱翻炒,并加适量水焖一下

7、倒入冬瓜

8、翻炒。冬瓜加热会出水,可以稍焖一下。最后调味

9、装盘食用
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、减肥降脂、止烦闷等功效;可与鸡肉、大花蟹、甲鱼搭配;与山竹、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补肾、预防高血压、补益健身等功效;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗瘤、生津止渴、安神除烦等功效;可与祝光苹果、苹果脯、倭锦苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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