| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 咖喱烤麸热量/卡路里1059千卡 | |||

1、香菇,笋干,烤麸泡发

2、胡萝卜切丁,焯水,笋干,香菇切丁。土豆切块。烤麸切块,焯水沥干,放油锅中炸一下,捞出备用。

3、起油锅,将料倒入翻炒,加入400ml水,盖锅煮,烧开后撇去浮沫转中火煮10分钟,土豆酥后关火。加入烤麸。

4、倒入咖喱块搅拌,至咖喱完全融解后开微火炖,呈粘稠状关火。

5、成品图,另附水煮干丝和凉拌黄瓜。
烤麸的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止烦渴、和中益气、益气等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防癌、提高免疫力等功效;可与仔鸡、豇豆、牛肉搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促消化等功效;可与狗肉、西兰花、西瓜搭配;与红枣、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、补充营养、和胃等功效;可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配;与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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