| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 木耳菜 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 蚵仔煎热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于手风琴791分钟消耗的热量108 | |||||
1、锅里热油爆香香菇，装碗备用
2、准备好所有食材
3、锅里热油
4、将用水拌均的生粉和番薯粉浆水勺两勺到锅中
5、粉熟后放入鸡蛋液
6、再依次加入香菇、木耳菜、生蚝
7、在生蚝上撒少许胡椒粉、黑椒粉、鸡粉（其实撒点辣椒粉也不错的，刚好家里没有）
8、加上红辣椒、葱花、香菜
9、加上菜脯粒
10、四角卷起来包住
11、翻过来煎
12、完成
13、淋点蒜头油
14、淋上酱汁（酱汁做法见我的菜谱--肠粉）
15、加入香菜叶点缀
16、成品图
17、放大
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、潜阴补阳、软坚散结等功效；可与猪肉、发菜、百合搭配；与啤酒、玉米、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与辣椒、桂圆、苋菜搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；
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