| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 营养更均衡 板面热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡,相当于开飞机1046分钟消耗的热量120 | |||||
1、中筋面粉慢慢的加入水，搅成棉絮状，揉成面团，附上保鲜膜，醒30分钟。
2、醒好之后，分成10大小差不多的小长形面团，在面上涂抹上油
3、用筷子在面团上压一下，中间有条直线，顺着直线，两只手一上一下，轻轻拽来，放入烧开水的锅里
4、鸡蛋煮熟，不过要切记不能用大火煮鸡蛋，那样鸡蛋会破裂，用大火把水烧开，用小火煮鸡蛋，用小火5～8分钟即可
5、鸡蛋煮熟后，把壳去掉，另起锅，锅内放入鸡蛋 老抽 啤酒 盐不要水！煮出你想要的颜色即可。 放点茶叶更好哦。这就是啤酒卤蛋啦！
6、把青菜用水焯一下放入盐，挑出放入碗内，把面条和啤酒卤蛋放入碗内
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与青椒、韭菜、牡蛎 搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、增进食欲等功效；与扇贝、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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