| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1307千卡 | |||

1、和面。温水和面。和好后饧半个小时左右。

2、调馅。鸡蛋搅碎,韭菜切碎。鸡蛋放凉后,加入韭菜。放适量盐、鸡精、香油。
3、包。包成包子形状,再擀平。

4、煎。开小火,馅饼抹油后放入平底锅,待一面金黄后,另一面抹油,反面,至两面金黄。

5、开吃。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、解毒、肾虚阳痿等功效;可与青鱼、墨鱼、猪肉搭配;与牛排、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与牡蛎 、洋葱、紫菜搭配;与鹅肉、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、提鲜等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效;
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