| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 油菜木耳牛肉锅贴热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于吹号角542分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将面粉加入冷水和成面团，醒半小时。油菜、木耳洗净、分别切碎。油菜用少许盐拌匀，静置10分钟挤出水分；
2、将油菜、木耳、姜末等分别加入牛肉馅，顺时针打匀、加入酱油、盐，搅拌均匀，最后倒入香油，拌匀；
3、把面团揪成剂子；
4、把剂子按扁；
5、逐个擀成面片；
6、包入馅料、面片对折、将面片上延对捏，两侧不用捏；
7、饼铛预热，倒入一勺油，将锅贴5个一组排入，将5克淀粉和100克水混合均匀加入锅内，面粉水需要完全接触锅贴；
8、煎8-10分钟，锅内出现响声时，说明水分已干；
将锅贴底部煎至金黄色后，铲出来倒扣在盘内，即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补血、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、山楂、大白菜搭配；与红螺、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散血消肿、延缓衰老、止渴等功效；可与明虾、金针菇、鸡胸肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、便血、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、圆白菜、竹笋搭配；与海螺、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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