| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 860千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 840千卡 | 400千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 沙琪玛热量/卡路里2267千卡 | |||

1、鸡蛋,面粉混合,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟左右

2、把面团擀成3毫米厚的面片(为了不粘,请提撒好干面粉),然后切成面条

3、锅内烧油,要多放点油,下面条炸熟捞出。油烧到什么程度?放入一根面条,如果面条立即浮起来说明油已经烧好了

4、炸好的面条放入容器内

5、另外找一个深一点的容器刷油

6、把白砂糖和水倒入锅内熬至拉丝,然后倒入炸好的面条里,加入白芝麻和葡萄干迅速的搅拌均匀

7、搅拌好的材料倒入刷了油的容器里,稍微压平一下,凉了后再切块,不要压的太紧,要不然切的时候很容易碎
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与香椿、辣椒、干辣椒搭配;与豆奶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、预防心脏病、护肠等功效;可与薏苡仁、枸杞、糯米搭配;与白开水、皮皮虾、海鲜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、预防高血压、降血压等功效;可与枸杞子、核桃、海带搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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