| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 营养又美味蒸蛋糕走起热量/卡路里1032千卡 | |||

1、糖粉加入至全蛋中

2、电动搅拌机搅拌,手动不行,因为会很累哪!

3、搅拌至蛋液低落至表面,蛋液不会立即消失。

4、加入数滴柠檬汁

5、蛋液中加入过筛的低筋面粉

6、从上之下拌匀

7、同时将水加热至沸腾,将鸡蛋面粉糊稍微震出气泡后逐个盛入纸杯中

8、按情况适当加入枸杞和葡萄干,也可不加

9、盖上盖子开蒸,10分钟后先开锅再关火

10、出炉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效;可与羊排、牡蛎 、黄豆搭配;与糖精、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、健脾、清热化痰等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、保肝、养血等功效;可与青蟹、山楂干、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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