| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1887克 | 魔芋烧鸭子热量/卡路里2989千卡 | |||

1、鸭子切块焯水去血水

2、配料切好准备

3、魔芋焯水。海带切片也焯水。

4、烧油。下八角山莱干花椒干辣椒。变色下葱姜蒜翻炒

5、爆香再下辣椒嫩姜翻炒。再加几颗冰糖

6、然后差不多下两大勺豆瓣炒出红油下鸭肉翻炒。鸭子有点肥多炒一会出油。

7、然后加水烧开后加鸡精盐调味。盖上大火煮二十分钟。

8、然后鸭子基本上熟了。快骨肉分离的时候就下魔芋海带。再调味。翻一翻继续煮。煮到海带软了就差不多了。

9、然后出锅前加味精。然后就可以了。搞定。。。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有大补虚劳、益气补虚、滋阴等功效;可与豆豉、白菜、栗子搭配;与甲鱼、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、化痰软坚、解毒消肿等功效;可与鸡肉、玉米、猪肉搭配;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有御寒、排铅解毒、降血糖等功效;可与冬瓜、豆腐、白菜搭配;与柿子、猪血、白酒相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、抑菌等功效;可与兔肉、北极虾、豆豉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、驱散寒邪、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1