| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于弹风琴674分钟消耗的热量150 | |||||
1、把水。油。糖(30 g）。加蛋黄放入盆中搅拌均匀。
2、筛入低粉、红曲粉、可可粉、搅拌均匀无颗粒
3、搅拌均匀后放一边静置
4、蛋白蛋黄分离后装在无水无油的干净盆中，放几滴柠檬汁，搅几圈起大泡加入25克糖
5、第二次加25克糖
6、蛋白搅拌到细腻时加入剩下的糖，打到干性发泡，
7、像这样，打蛋器提起尖短小角就是干性打发了
8、加三份一的蛋白糊到蛋黄糊盆中，上下翻动搅拌，
9、这样就可以
10、再将蛋黄糊倒入蛋白糊中上下翻动搅动均匀
11、快速搅拌均匀
12、分别倒入七寸和六寸的模具，刚好七八分满
13、150度预热烤箱10分钟，然后两个一起放入烤箱，150度烤50分钟左右，视自家烤箱而定
14、脱模了
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、荠菜搭配；与甲鱼 、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、抗氧化等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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