| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 差距大热量/卡路里120千卡 | |||

1、把鸡蛋搅拌均匀。

2、把葱切好放入碗里。

3、把适量的盐放入碗里。

4、把鸡蛋放入锅里炒。然后看着快熟了关火把锅盖盖好过一分钟腥味去除后就可以装盘开吃了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与小米面、生菜、香椿搭配;与鹅蛋、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与明虾、红枣、北极虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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