| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 蒸出的健康—紫薯发糕热量/卡路里1321千卡 | |||

1、牛奶温热后放入酵母溶化,容器中放入鸡蛋、糖,用电动打蛋器打发到浓稠状。

2、溶化的酵母牛奶、油先加入紫薯泥中拌匀,再一起加入打发的蛋液中搅拌。

3、最后放入面粉用切拌的手法拌匀倒入模具中,表面撒一层葡萄干。

4、将模具表面盖上保鲜膜,发酵至两倍。

5、冷水上锅蒸30分钟关火,停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可以享用了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养阴补虚、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效;可与银鱼、小米面、北极虾搭配;与甲鱼 、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、保护胃肠、和中益肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、美容养颜等功效;可与香蕉、木瓜、桃搭配;与菠萝、西兰花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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