食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 726克 | 苹果面包热量/卡路里1478千卡 | |||
热量1478千卡,相当于伐木工作296分钟消耗的热量300 |
1、苹果去皮切成小丁。
2、锅里放入苹果、细砂糖后倒入冷水,小火加热,随着热度上升,糖会渐渐溶解。
3、加热一段时间后,调入3-4滴柠檬汁。
4、倒入葡萄干、朗姆酒翻匀。
5、熬至水分收干后关火,盛出备用。
6、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
7、选择发面工作档和面。
8、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
9、检查面团是否揉到完全扩展阶段。
10、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
11、取出面团均分成8等份,揉成圆形,进行15分钟中间发酵.
12、松弛后的面团擀成圆形,翻面后包入苹果馅,封口。
13、收口朝下,沾高粉在面团中间戳个小洞,插入苹果梗。(注意力度,不要戳穿)
14、摆入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。
15、面团表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,下层、上下火,烤制18分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与香椿、玉米、小米面搭配;与茶叶、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、补充营养、润肠等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与钙粉、醋、桔子相克,同食可能会引起不适;
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