| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 秋葵煎鸡蛋热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于垒球45分钟消耗的热量240 | |||||
1、秋葵炒水煮1分钟。
2、小葱切小碎
3、秋葵切薄片放适量盐。
4、打入5个鸡蛋、搅匀。加点鸡精提鲜。拿不准可用筷子尝点试试咸淡，摊鸡蛋和炖鸡蛋一样、要比平时下锅的虐咸一点点、这样烧熟时味道正好。
5、平底锅下少许油烧热、倒入拌匀的蛋液、定型翻面煎熟出锅。
6、出锅，孩子吃这样就好、重口味的可加辣椒酱、牛肉酱、老干妈，都是很美味的。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、消除疲劳、保护肝脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、玉米、北极虾搭配；与地瓜、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
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